臺北客家數位知識庫

客家電視台於2003 年7 月1 日開播，是專屬客家、全程使用臺灣客家語（四縣腔、海陸腔、大埔腔、詔安腔、饒平腔）發音的電視頻道。在2007 年1 月1 日依據《無線電視事業公股處理條例》加入臺灣公共廣播電視集團。客家電視台每年預算約4 億元，相較於商業電視臺營運規模1 年約新臺幣15 億元，加上借用公視建物以及每年攤提的轉播站臺折舊、電費、人力等營運費用高達5,000 萬元，顯得捉襟見肘。客家電視台包括節目部、新聞部、行銷企劃部與行政室，員工約100 人。¹⁴

寶島客家電台初期透過以閩南語播音的「地下電臺」寶島新聲TNT 發聲， 1994 年9 月18 日由熱心人士募款，脫離寶島新聲TNT，獨自對外播送全頻道的客語節目。當年底向行政院新聞局申請小功率電臺，卻未獲核准；歷經多次抄臺後，海內外各客家社團多次聯手向政府部門及總統府請願，終於在1996 年6 月8 日獲准籌設；並經18 場設立基金籌募說明會，地點遍及臺北縣市、桃竹苗等地區，在客家鄉親的支持下，期限內募得4,000 多萬元，以財團法人寶島客家廣播電台的身分取得正式執照。目前頻率FM93.7 中功率，24 小時以客語為主，兼以閩南語、原住民語、國語發音，並提供全方位服務的廣播電臺。客家電台除製播廣播節目外，也舉辦各類客家活動，先後舉辦客家歌謠演唱會、古蹟文化之旅、廣播人才培訓營、編輯臺北市客語教材及臺北市客家文化節的各項活動等。電台由專職人員8 人及眾多志工營運，志工大部分是大臺北的客家人，包含教師、醫師、文史工作者及歌手等客家意識很強的市民，支持電台製播節目與辦理活動。¹⁵

客家電視與寶島客家電台雖然分別屬於公共與公益媒體，直接的產業效益不高，仍然扮演著培育視聽影音產業人才的角色，同時也帶動臺灣客家庄傳統產業的行銷推廣活動。

臺北都會客家音樂與表演藝術產業以流行音樂為主，臺灣八○年代唱片業進入了整體企畫分工的階段，在主流唱片圈已經可以接納閩南語時，客家歌曲也開始出現在臺北的主流唱片公司。謝宇威在飛碟唱片，陳昇與黃連煜組成「新寶島康樂隊」，讓客家歌曲走入主流唱片的行銷體系，雖然分量不多，但卻是歷來僅見。2000 年後，由於音樂檔案數位化複製容易之故，2007 年的總銷售金額已不及1997年的1/6，臺灣主流唱片生存困難，唱片市場持續低迷，唱片出版量減少。部分客家流行音樂工作者由於理念不合或是市場狹小，不見容於主流唱片公司，紛紛獨力發行自己的音樂作品。唱片業隨著臺灣的政治經濟變遷而改變，客家流行音樂當然隨著整體唱片業的興衰而有所轉變，在時代中不斷變換生存型態與法則。¹⁶

客家音樂對於客家文化的傳播非常重要，音樂產業的經濟效益也非常巨大。客家流行音樂近年來隨著政策鼓勵，越來越多年輕人投入音樂的創作和樂團的表演，但也面臨較其他主流音樂更大的挑戰，所以更需要產官學界共同思考產業的健全發展。

臺北市客家設計品牌時尚產業，表現在服飾與陶藝最為明顯，陶藝方面有Hakka-blue 世代陶瓷公司，即台客藍。「台」，以華人文化為基底，融合東洋、西洋、南洋風格，彰顯臺灣多元文化；「客」，汲取客家勤奮、樸實、重視知識、融入自然的傳統精神，賦予時代創意家人的傳統是；「藍」，在儉樸中透露著簡、雅、實、尚的風格。這個品牌曾獲得行政院客委會客家特色商品、臺灣優良工藝品評鑑、臺灣文創精品獎產品類、臺灣生活工藝設計大賽、金點設計獎及MIT 標章等獎項。¹⁸

美角MEIGA，即駿翔公司，運作花布大膽而喜氣的風格，設計家飾與服飾用品，並且設立MeigaLab 實驗室。在牡丹之後，加入桐花以及紅色以外的藍色元素，於是客家花布開發了穗花籃、蝴蝶、條紋油桐、油桐花剪影、油紙傘、藍染、桐花節慶、桐花客家藍及桐花詩意綠等等，低調地爭奇鬥豔。藉由紡織成衣製造專業，持續將布品開發設計成各式各樣的家飾品、布包及時裝等精品，銷售全世界。¹⁹

藉由官辦創意服飾設計競賽與學校合作培養設計人才，與業者合作，將非物質文化遺產運用於設計，與其他客家文化元素應交互使用，在傳統與創新間取得平衡，且致力於國際市場開發，²⁰共同努力於品牌建立、行銷推廣和市場開拓，將有助於客家品牌設計時尚流行產業的發展。

1. 節慶觀光

臺北市客家節慶觀光首推義民嘉年華，本節慶源於1988 年時，中原客家崇正會（前身為中原客家聯誼會）辦理赴新埔義民廟恭請義民爺牌位到臺北市辦理義民祭，使旅居大臺北地區的鄉親得以就近參與祭典；之後歷經官民合辦，再轉型為官方辦理，民間參與的嘉年華會，也成為臺北市一年一度的客家民俗文化盛事。²¹歷年活動包含敬邀全臺各地義民爺到臺北參與祭典、挑擔奉飯、踩街遊行與文藝展演，是臺北市客家社團集結與文藝展演的最重要場域。

2021 年因應疫情，以「年輕化」、「產生行動共鳴」的形式，首創「線上義民嘉年華專區」，活動轉型虛實整合，以「義民聯盟英雄Online」作為活動主題，號召民眾加入義民聯盟，共同傳承義民精神。²²除義民嘉年華外，臺北市還有長慶廟伯公生、三山國王生慶典²³，尚有發展為城市客家節慶的潛力。

2. 客家美食餐廳

飲食文化是最能表徵一個族群的文化特質，客家餐廳成為展示客家飲食文化的櫥窗，其重要性除了經濟產業的效益外，更具有文化傳播的功能。特別是在大臺北都會客家的高度隱形化的現象，客家菜與客家餐廳是最容易被人看見的客家文化，因此若說客家菜與客家餐廳作為大臺北客家產業經濟的軸心當不為過。

自1980 年代以來，客家食物通過其所必然承載的社會、政治與美學的特質，在現代社會去地域化與壓縮時空的快速推展中，獲得了空前突顯。作為有特色臺灣農鄉文化的「客家菜」，是在現代消費文化脈絡中崛起並在現代消費文化的氛圍與動力下，被轉變為一種現代休閒消費的形式。²⁴依2012 年的研究調查，臺北市有79 家客家餐廳。就其名稱和客家餐廳類型加以分析發現，以餐廳命名及裝潢風格來觀察，懷舊、地方、家常是大多數大臺北地區的客家餐廳，在餐飲市場上自我定位的主要特質。

近年來，少數關注餐廳風格設計且實質投入整體形象營造的臺北客家餐廳，更明顯展露走向現代、國際、精緻之特色餐飲空間的塑造。在消費客群方面，消費客群週間多以鄰近餐廳的公司行號或是上班族為主，週末則多為家庭式的聚餐且有更為龐大的消費客群的基礎。而菜色風格上，則多強調「道地口味」或是「特色美味」。²⁵

以一般市民使用的《愛食記》網站（https://ifoodie.tw），輸入客家並限定在臺北市範圍，便能看到5、60 個推薦店家的客家料理，²⁶其中更不乏直接以客家或客家特徵為名的餐廳，例如五月雪客家私房珍釀、金好家客家菜、甘妹弄堂、山狗大咖啡、六堆伙房或不老客家傳統麻糬等，其中五月雪以桐花意象為名，還獲得米其林推薦。²⁷